Les prescriptions d.hygiène respectées, la sécurité alimentaire http://www.grandecuisinesystems.com/FR/wp-admin/edit.phpassurée
VITALIS assure le transport et la conservation des repas conformément avec les normes de température pour Cuire & Servir et Cuire & Refroidir, les conditions essentielles pour garantir l.hygiène et la sécurité alimentaire. VITALIS peut être arrosé ou lavé à la machine, assurant que les conditions d.hygiène irréprochables sont maintenues. L.option HACCP permet la traçabilité automatique, facilitant la gestion des risques.

Chaud et froid, un grand choix d'options
Composition flexible des cabarets: Vous pouvez avoir une combinaison de cabarets: certains constitués d'un ou plusieurs plats chauds et d'autres constitués de repas complets froid, tous dans le même temps!

Reconstitution parfaite de la qualité des repas
Remise en température progressive par thermo-contact préserve toutes les qualités de nutrition et gout du repas. La température est maintenue pendant la durée du service, grâce à la stabilité des éléments chauffants Thermocontact. Hors d.oeuvres et desserts sont conservés à la bonne température fraîche, grâce à la performance de refroidissement de VITALIS 2.

4 systèmes de réfrigération

  • Réfrigération intégrée: "Fresh"
  • Réfrigération séparée: "Single/StandFresh"
  • Réfrigération dans une chambre froide: "Single" avec portes pliantes
  • Réfrigération sans électricité: CarboFresh® réfrigération par sublimation CO2

Technologie ISECO à votre service

  • Opération sans nuire, gràce aux systèmes de chauffage et de refroidissement silencieux.

Plusieurs Options: Nouveau Vitalis 2 avec réfrigération doubleet avec des améliorations techniques pour encore plus de fiabilité et de longévité

Vitalis 2 Voir la brochure